Para preparar el rabillo de ternera guisado en olla, se corta la carne en trozos y se dora en una olla con aceite caliente. Luego se añaden cebolla, zanahoria, ajo y tomate y se pochan a fuego lento. Después se añaden las especias y se cubre todo con agua o caldo, se tapa la olla y se cocina a fuego bajo durante unas 3 o 4 horas hasta que la
Elaboración de la ternera guisada en olla exprés: Salpimentamos la carne que tiene que estar cortada en tacos no muy grandes; después pasamos por harina y quitamos el exceso y doramos la carne. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva en la olla exprés y a fuego vivo doramos la carne, cuando la tengamos toda dorada la reservamos.Sazona y dora los trozos de solomillo en una sartén con un chorrito de aceite. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos a 220º C durante 8-10 minutos. Cuando la salsa esté a punto, incorpora los champiñones y las yemas mezcladas con el zumo del limón. Mezcla bien y espolvorea la salsa con un poco de perejil picado. Sirve en cadaTenemos que cocinar este solomillo de cerdo guisado a fuego lento, porque queremos que la carne quede muy tierna. Un rato después, comprobamos el punto de sal y le ponemos pimentón picante al gusto. Un poco antes de que termine de hacerse, añadimos la salsa de tomate frito y lo dejamos cocinando otros 10 minutos a fuego lento.
En Directo al Paladar. Salsa de foie, de pimienta verde y de queso azul o cómo convertir tu carne en la mejor receta de Navidad, tres recetas con vídeo incluido. 5. Solomillo de cerdo conEn cuanto los pedazos se ponen transparentes, bajamos al fuego al mínimo y dejamos que se hagan poco a poco, hasta que toman color. Añadimos entonces los trozos del solomillo de cerdo y los i6KE.