Añadirlos condimentos (ajo, curry en polvo, canela, pimentón, laurel, jengibre, azúcar y sal). Añadir los trozos de pollo, la pasta de tomate, el yogur y la leche de coco. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos. Retirar la hoja de laurel y añadir el zumo de limón y la pimienta de cayena.
Trocearla cebolla. el ajo y freir en una sartén con aceite. Cuando esté pochado, añadir el tomate troceado, espolvorear albahaca y freir a fuego medio. Pelar las gambas, poner las cabezas en un cazo con agua y hervir unos minutos. Cuando el tomate esté bien frito, ponerlo en un recipiente y en él colar el caldo de pescado y pasarlo por la
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